健脾补肝：参归羊肉汤

2007-12-29 00:00:00 来源：

5款滋血养肝的食疗粥　　用料：党参15克当归10克枸杞子15克羊肉150克生姜10克大枣10枚
　　制作：(1)将羊肉洗净，斩成小块。其余用料全部洗净(生姜拍烂)，备用。
　　(2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2.5～3小时，加盐调味，随量饮用。
　　功效：健脾补肝。
　　适应证：慢性乙肝属于肝脾两虚者。证见神疲乏力，食欲减退，四肢倦怠，胁肋隐痛，腰膝酸软，指甲淡白无华，舌质淡，苔白薄，脉弦细而缓。
　　按语：本方治证多由于肝病日久及脾，致肝脾两虚，气血不足，四肢百骸失于荣养，故而出现神疲乏力，四肢倦怠，食欲减迟等证。治宜健脾补肝，益气养血。方中党参为桔梗科多年生草本植物党参的干燥根，性平味甘，功擅益气生律养血，药理研究表明本品含有皂甙，微量生物碱，糖类，维生素B1、B2，多种人体必需无机元素和氨基酸等，对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，具有调节胃肠运动等作用，临床使用表明本品有护肝作用。当归为伞形科多年生草本植物当归的根，性温味甘辛，为补血要药，药理研究证明本品对小鼠四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。拘把子性平味甘，功擅补肝肾，益精血，药理研究表明其对造血功能有促进作用，有保肝作用等。上药配伍，共同起到健脾补肝，益气养血之效。羊肉性平，补中益气，健脾养胃，生姜、大枣相配，具有养胃和中、调味之功，并使汤汁甘甜可口。
　　注意:(1)使用本方以神疲倦怠，食欲减退，唇甲无华，胁肋隐痛，舌质淡，苔白薄，脉弦细而缓属于肝脾两虚，气血不足者为要点。若神疲倦怠，纳呆呕恶，胁胀而痛，舌苔黄腻，脉弦滑或滑数属于湿热蕴结者，非本方所宜。
　　(2)神疲乏力、四肢倦怠属于气虚明显者，可加用生北茂15克以助健脾益气之力。
　　(3)食欲减退甚至不思饮食者，可加用生麦芽30克以健胃消食，舒肝解郁。
　　(4)大便溏泻者，可加茯苓12克或淮山药30克以健脾止泻。
　　(5)戒烟酒;节房事，勿过劳。
　　：4类不同体质的保肝食疗方　　6款益阴柔肝的靓汤
（实习编辑：李杏）